Erdbeer-Apfel Marmelade

Erdbeer-Apfel Marmelade

Zutaten:

  • 500g Erbeeren
  • 2 Äpfel
  • ca. 500g Gelierzucker (2:1)

(ergibt etwa 5-6 200ml Gläser)
 

Zubereitung:

  1. Erdbeeren und Äpfel waschen und abtropfen lassen, die Äpfel in kleine Stücke schneiden (die Größe nach Belieben).
     

    Apfel Erdbeeren Marmelade

  2. Die Apfelstücke und Erdbeeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen und mit einem Stampfer die Früchte etwas zerdrücken. Topf zur Seite stellen.
     
    Erdbeer Apfel Marmelade
  3. Falls sich Schaum gebildet hat diesen herunter streichen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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