Erdbeer-Himbeer Marmelade

Erdbeer-Himbeer Marmelade

Zutaten:

  • 250g Erdbeeren
  • 250g Himbeeren
  • 500g Gelierzucker 1:1

 

(ergibt etwa 3 Gläser/200ml)

 

Himbeer-Erdbeer Marmelade

 

Zubereitung:

    1. Erdbeeren und Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
    2.  

    3. Die Beeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf zur Seite stellen.
    4.  

    5. Falls sich Schaum gebildet hat diesen herunter streichen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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