Himbeer-Heidelbeer Marmelade

Zutaten:

• 250g Himbeeren
• 250g Heidelbeeren
• 500g Gelierzucker 1:1

 

(ergibt etwa 3 Gläser a 200ml)

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Blaubeer-Käsekuchen mit Rum

Zutaten Boden:

• 125g Butter
• 100g Haferflocken
• 100g Butterkekse (zerbröseln)
• 2 EL brauner Zucker (fein)

Zutaten Füllung:

• 375g Frischkäse
• 100g Ricottakäse
• 90g Zucker
• 125g saure Sahne
• 2 Eier
• 1 EL Orangenschale (gerieben)
• 1 EL Mehl

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Blaubeer Muffins

Zutaten für ca. 24 Muffins: 

• 220g Zucker
• 200g Margarine oder Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 500g Mehl
• 2 Pck. Backpulver
• ca. 100ml Milch (nach Gefühl)
• etwa 300g Heidelbeeren

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

 

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