Orangen-Schokolade Pralinen


Zutaten:

  • 100g rosa-weißen “Mäusespeck” oder Marshmallows
  • 60 ml Orangensaft
  • 90g Butter, in kleinen Würfeln
  • 375g dunkle Schokolade, zerkleinert
  • 1/2 TL Vanilleessenz
  • 1 TL abgeriebene Orangenschale
  • (nach Geschmack)185g Walnüsse, grobgehackt

für die kandierte Zitrusschale:

  • Schale von einer Orange
  • 125g feiner Zucker
  • 60ml Wasser



Vorbereitung:
Den Boden einer Auflaufform (20cm x 30cm) mit Backpapier so auslegen, dass es an den Längsseiten übersteht. Einen Teil der Orangenschale mit einer Käsereibe abreiben und die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern.

Zum Rezept!

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Orangenplätzchen


Für den Teig:

125g zimmerwarme Butter

125g Zucker

1 unbehandelte Orange

4 EL Orangenlikör

1 Prise Salz

2 Eier

275g Mehl

Für die Glasur:

100g Puderzucker

Orangensaft

Zum Rezept!